すしとうなぎの店 山源

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すしとうなぎの店 山源

お店からのコメント

明治29年より創業している老舗です。

のどぐろが一年中食べられる店です。浜田港で水揚げされる旬の魚を中心に握りずしをはじめ焼き、煮物、鍋などで提供させていただいております。

当店は唎酒師、焼酎アドバイザーの資格を持った者がおり、料理に合ったお酒をお勧めすることができます。

又、季節限定のお酒など時には珍しいお酒もあります。一度寄ってみてください。

アクセスマップ

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営業情報

住所 島根県浜田市錦町7-5
電話番号 0855-22-0321
FAX番号
営業時間 11:30〜14:00
17:00〜22:00
定休日 火曜日

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ブログより

RSS ブログ名:4代目源さん
希少価値の「天然子持ち昆布」が入りました なかなか取れない「もずくかに」だよ 刺身が最高 活うちわエビ こはだの「しんこ」二年越しに入荷
  • 希少価値の「天然子持ち昆布」が入りました

      2012/11/25 (日) 17:20
    佃煮ではありませんよ。昆布に にしんが自然に卵を産みつけている非常に珍しいものです。食感は数の子と同じで酒の肴に握りずしに大変美味しいですよ。お酒は「王禄 超辛」(島根県)が合いそうです。
  • なかなか取れない「もずくかに」だよ

      2012/10/22 (月) 15:24
    広島産の「もずくかに」全部メスです。内子とミソは絶品です。地元では規制が多くなかなかお目にかかりません。少量しかありません。早い者勝ちですよ。この食材に合うお酒は焼酎の「佐藤の麦」をお湯割りでいかがでしょう。浜田に来て美味しい魚を食べましょう。
  • 刺身が最高 活うちわエビ

      2012/10/12 (金) 17:34
    久しぶりに「活うちわエビ」が入荷しました。刺身で食べるとエビの旨みとコリコリとした食感がたまりませんよ。もちろんそのまま焼いても旨みが凝縮されて最高に美味しいです。お酒は刺身なら「秋とんぼ」(神奈川県)焼なら「王禄 超辛」(島根県)が合いそうです。
  • こはだの「しんこ」二年越しに入荷

      2012/10/4 (木) 12:25
    握りずしの中の「光りもの」の王様 「こはだのしんこ」です。魚に脂があり塩と酢で〆て握ります。浜田の魚には無い味です。一度食べてみてください。ちなみに店主の大好物です。このすしに合うお酒は「広島竹原の龍勢ひやおろし」などいかがでしょうか。
  • レインボーランナー 和名「つむぶり」

      2012/9/28 (金) 12:20
    浜田港の市場に上がりました。初めてみました。ぶりとさばをたして二で割ったような姿をした魚です。脂があって旨みはありますがすこしさっぱりとした味です。これに合うお酒は熊本県の豊永酒造の米焼酎「豊永蔵」がいいと思います。
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